吴婷率嘉宾派校友企业家访学洽洽食品,董事长陈先保授课

首页 · 2023-05-12

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2023年4月23日,嘉宾商学创办人吴婷率领乐惠国际(603076)董事长赖云来、中产集团董事长朱阳、言数科技CEO曾凯、大树教育董事长任火旺等60多名嘉宾派校友企业家走进瓜子坚果行业龙头企业——洽洽食品。洽洽食品董事长陈先保、洽洽学院院长张婷婷亲自为嘉宾派校友进行了《创新驱动洽洽增长》主题授课。


嘉宾派访学洽洽食品合影


洽洽食品创立于2001年,作为中国坚果炒货的领导品牌,其经典产品“洽洽瓜子”多年来一直畅销不衰。

“我们的经典红袋香瓜子,从1999年上市到今天已经有20多年的发展历史了。去年一年这款瓜子就卖了23个亿。从它上市到目前,累计销售额超过300个亿。为什么它一上市,就能火遍大江南北呢?其实也是创新的力量在推动。” 洽洽食品董事长陈先保介绍了洽洽经典红袋香瓜子爆火的秘密。


经典红袋香瓜子的创新不是一个创新,而是一系列创新。首先在工艺上,洽洽“变炒为煮”,煮出来不上火,迅速赢得了消费者的青睐;其次它有神秘配方在里面,就是各种中草药调和,吃着不上火,也不脏手;接着在包装上,洽洽创新性地使用了纸袋,有环保的概念在里面;最后洽洽在渠道上创新,每一箱瓜子会有几块钱的慰劳奖,这个奖励的设置,会调动渠道终端理货员和小店老板的积极性,迅速铺货。


洽洽食品董事长陈先保在嘉宾派课堂授课


2011年上市后,洽洽曾在产品创新多元化转型上几经尝试,但效果不佳。2015年,陈先保重新出山,主导组织变革,激发组织活力,找到了上市公司孵化创新的成功路径。

“洽洽的增长,首先来源于品类的创新。当我们的主业瓜子在品类里成为第一后,也就是市场占有率达到30%以后,我们就开始寻找企业发展的第二曲线。2018年,我们开始做坚果。虽然瓜子和坚果都是炒货,但是二者在消费者市场分类中,是两大类别。”陈先保介绍了他们的增长之道。


陈先保告诉嘉宾派校友,改革开放40年,中国老百姓对食品的需求发生了很大变化:第一个十年的需求是吃饱饭;第二个十年的需求是有肉吃;第三个十年的需求是吃得好,牛奶开始流行;第四个十年的需求是吃得健康。因此,陈先保认为,未来的十年是吃得自然和营养的十年。因为肉蛋需求大的时候成就了一大批企业,牛奶需求大的时候成就了一大批企业,受益于健康化的消费趋势,坚果炒货消费量高速增长,未来十年的坚果行业一定也会成就一大批企业,洽洽正是如此。


“我们的坚果品类从2018年做到现在,大概年复合增长率有30%。2018年出来的一款产品,在去年已经卖了12个亿,然后它的延伸产品累计已经有20个亿的销售额了。”陈先保用数据,验证了洽洽坚果品类的成长。


除了品类创新外,洽洽的发展离不开技术创新。在2017年,洽洽的坚果保鲜技术,获得了国家科学进步二等奖。除了技术上的支持外,洽洽还有绿色工厂、绿色供应链。洽洽是行业内第一家获得“国家级绿色工厂”荣誉称号的企业,这让洽洽在绿色发展上,做了一个示范性的作用。所以,洽洽从整个全产业链,都做了大量的工作,确保新鲜的产品可以直接抵达消费者手中。


嘉宾商学创办人吴婷和洽洽食品董事长陈先保

洽洽食品创立于2001年,2011年在深交所上市,总部位于安徽合肥,主要生产坚果炒货类、焙烤类和薯片类等休闲食品,经过近十多年的发展,洽洽产品线日趋丰富,成功推广“洽洽香瓜子”、洽洽喀吱脆”、“洽洽小而香”、“洽洽怪U味”等产品,深受消费者的喜爱,成为中国坚果炒货行业的领军品牌,产品远销国内外50多个国家和地区。

嘉宾商学是商界引领者的黄埔军校,是中国唯一的全案例学习机构。以“为企业赋能、为社会增智”为使命,嘉宾已深度赋能陪跑百度、讯飞、BOSS直聘、老乡鸡、味知香等400+知名企业家与大型组织的成长,教育培训覆盖3万人次/年,出品的商业案例影响力触达5亿人次/年。有“现代营销学之父”菲利普·科特勒、罗兰·贝格、美的方洪波、华为余承东等顶级实战派与学术派的校董与导师。

嘉宾派校友评价


嘉宾派第11季学员、TCL集团COO 王成


有商业价值的才是创新,没有商业价值的叫瞎折腾。每个企业都想找到创新并取得商业成功的秘诀,少走弯路、少交学费,绝大多数的企业家都鼓励创新,至少在口头上是这样。但真正取的商业成功的不多,能够建立创新的体系、机制和文化的就更少了,连Google都鲜有成果。洽洽给了我们一个可以借鉴的例子,研究其背后的逻辑,是有现实意义的。


嘉宾派第10季学员、分众传媒合伙人 徐弘


洽洽早年就请IBM做企业咨询,可见创始人的远见,听完其年轻时在机关领导班子的履历后明白,其更大的格局视野是早期就建立起来。在极度内卷的食品行业,做开天辟地的差异化创新是很难的,把看似简单的炒货到极致,创始人坚持提高产品品质,造就了今天的洽洽。


嘉宾派第11季学员、美保科技联合创始人 彭智


参观过程中,与透明工厂相比,让我印象更加深刻是满墙随处可以见的“2-3-9”企业文化宣传,其中围绕价值观定义了细化的行为规范,包含了正面及负面表现,让抽象的价值观变得易于员工理解,便于落地实践。这点打算学习借鉴到美保企业文化宣传中去。


嘉宾派第11季学员、仲起科技创始人 胡鼎


结合自身企业的一些感想,如果搞新项目,一定要问自己生存、发展和扎根这三个问题。“生存”要看源点市场人群和渠道到底在哪里;“发展”要看品牌化的机会在哪里,能不能错位竞争,占领心智;“扎根”要看产业纵深在哪里,产业改造的机会和空间在哪里。这三者对应的是三个不同阶段和规模的企业,以前都只是看到前两层就够了,现在看不到第三层,基本上都谈不上真正意义上的活下来了,产业互联网对消费互联网天生就是降维的。洽洽的主营业务非常稳固,瓜子占整个中国瓜子市场份额的 40%,基本上没有人可以撼动的。全球化供应链产品力足够强,百万亩自有农场,也构建了强壁垒,再就是终端渠道的渗透力很强。




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